花蛤辣炒粉丝
| 花蛤是我的大爱，一个人吃两斤也不是问题，哈哈！怎么做都好吃啊，烧汤？爆炒？清蒸？最近想吃点重口味的。特别迷恋辣的。特别是再加些粉丝，或者娃娃菜，金针菇，吸收了蒜香的辣味汤汁，更是好吃到爆啊！ |
【食材与调料】
【主料】花蛤500g，龙口粉丝20g，娃娃菜50g，小米椒10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，酱油适量，白糖适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝提前用开水烫一下变软。 |
 | 2.娃娃菜切开，大蒜切细碎的末，小米椒切丁。 |
 | 3.锅里倒油烧热，放入蒜末，小米椒爆炒。 |
 | 4.放入洗净的花蛤翻炒。 |
 | 5.花蛤全部张口，放入酱油、盐、糖。 |
 | 6.放入辣椒粉，翻炒均匀。 |
 | 7.放入娃娃菜炒半分钟，娃娃菜略软。 |
 | 8.放入粉丝，把粉丝放在锅底，花蛤在上焖着。 |
 | 9.关火，焖1分钟即可出锅。 |
【花蛤辣炒粉丝做法小贴士】
| 小贴士1、这个蒜末一定一定要切的超级碎才好吃，一定要多放蒜。 2、辣椒粉看自己喜好，我喜欢放很多辣椒粉，也不会太辣的。 3、粉丝在锅底焖1，2分钟让粉丝吸收汤汁即可，不要泡太久。 |
