红烧鸡块
| 简单又美味的一道家常，而且鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，大蒜适量，生姜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡切块洗净备用。锅内烧热油，放入生姜、大蒜、红辣椒偏炒一会。 |
 | 2.到入鸡块，翻炒至鸡块变色，水分大部分消失时。 |
 | 3.倒入老抽、料酒，翻炒两分钟。 |
 | 4.放盐，加水烧开，小火慢炖一刻钟，转中火加糖收干汤汁即可。 |
【红烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士在烧之前也可以提前把鸡肉给上料酒、生、盐腌制一会儿，这样更入味。 |
