豆豉烧肉
| 黑豆豉烧肉应该算是家乡的一道名菜了，妈妈烧的时候我会在旁边学，希望我能早日出师，也能学到妈妈烧菜的本事。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，黑豆豉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗干净后焯水 |
 | 2.焯过水的五花肉放入油锅炸 |
 | 3.煎肉皮炸成金黄色 |
 | 4.切片后装入碗中 |
 | 5.放入盐、鸡精、五香粉 |
 | 6.将黑豆豉放在五花肉上 |
 | 7.放入料酒 |
 | 8.放入生抽 |
 | 9.蒸锅上汽后，将五花肉放入蒸锅 |
 | 10.蒸熟后取出倒扣到盘里就可以了 |
【豆豉烧肉做法小贴士】
| 炸五花肉皮的时候要小火。 |
