炒面
| 平常喜欢吃小青菜，也喜欢吃面食，尤其是像炒拉条一样的面食。今天，就用小青菜绞成汁来和面，做炒面条。感觉这样做出来的面食很营养而且味道也很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g，小青菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，肉肠适量，莴苣适量，蚝油适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小青菜放入打汁机里打汁。 |
 | 2.把绞好的菜汁倒入面粉中和面。 |
 | 3.和好的面团醒20分钟。 |
 | 4.把面团放入手工面条挤压机里。 |
 | 5.下入锅中煮熟，捞出。 |
 | 6.放入一碗中待用。 |
 | 7.备好的肉肠（也可以把肉肠换成肉丝）、葱、莴苣待用。 |
 | 8.上油锅，下葱翻炒。 |
 | 9.下入肉肠翻炒。 |
 | 10.下入莴苣翻炒。 |
 | 11.下入煮熟的面条翻炒。 |
 | 12.放入蚝油翻炒。 |
 | 13.放入鸡精翻炒。 |
 | 14.放入生抽翻炒。 |
 | 15.出锅前用盐调味，上桌。 |
【炒面做法小贴士】
| 青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。很适合老年人食用。 |
