花卷

12-19 投稿:轻轻_qz
中国的面食花样可真多啊,饺子、馄饨、包子、馒头、烧饼、花卷。每一样都好吃,今天我就做花卷了,顾名思义,花卷就是卷的像花一样呢。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g
【辅料】油适量,碱面适量,酵母5g

【制作步骤】
花卷 1.面粉用酵母水和成光滑的面团,发酵
花卷 2.有大蜂窝了,就差不多了
花卷 3.加入少量的碱面
花卷 4.再次揉好
花卷 5.擀开 放入适量的油
花卷 6.卷起来
花卷 7.分成几段
花卷 8.把一段用刀切成两半
花卷 9.把其中一个切面朝上两边向中间卷起就好了
花卷 10.再来一个
花卷 11.大锅隔水蒸熟即可 也可放入菜锅中蒸熟

【花卷做法小贴士】
发面要充分
揉面要到位

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