豆芽煎饼
| 豆芽中售有丰富的维生素C，而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。它还富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉50g，绿豆芽80g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】食盐适量，五香粉适量，泡打粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：绿豆芽、鸡蛋、面粉、泡打粉、食盐、五香粉、香葱 |
 | 2.面粉中加入鸡蛋、清水、食盐搅拌成无颗粒面糊。 |
 | 3.香葱切末 |
 | 4.绿豆芽冲洗干净和香葱一起放入鸡蛋面糊中。 |
 | 5.加入少许泡打粉和五香粉。 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.锅中放少量油，用勺挖入豆芽面糊煎制。 |
 | 8.一面煎好，翻面煎另一面。 |
 | 9.煎至两面黄脆即可。 |
【豆芽煎饼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候保持中小火。 泡打粉可以使煎饼膨松酥脆，没有也可以不加。 |
