肠粉
| 肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言! |
【食材与调料】
【主料】粘米粉35g |
| 【辅料】水450g，盐3g，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，白糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.所有粉称重倒入碗中。 |
 | 3.加水加盐搅匀。 |
 | 4.搅至粉桨无颗粒。 |
 | 5.锅内水烧开。 |
 | 6.铁盘内刷一层油。 |
 | 7.倒入一勺粉桨上锅蒸3分钟。 |
 | 8.凝固后用刮板刮起即可。 |
 | 9.酱油、老抽、蚝油、白糖和水调成酱汁。 |
 | 10.锅内放姜蒜和调好的酱汁煮五分钟。 |
 | 11.酱油浇入肠粉即可。 |
【肠粉做法小贴士】
| 小贴士酱汁可根据个人喜好调。 |
