自制干豆角
| 夏天的时令菜肯要有豆角的一席之地，勤劳智慧的人们想办法把它晒干留到冬天吃，而且味道更胜新鲜的豆角，那就是用先焯后晒做的干豆角了！ 今年春节后过来这边的时候从妈妈家带来不少的干豆角，因为我和老公都爱吃，特别是配着腊肉炒想想都要流口水了；老妈在夏天特地给我们晒好留到过年的时候让我们带走，晒好的豆角一把把扎好，还有一些梅豆和四季豆，而且都是自家种的纯绿色菜菜，做的是豆角，留下的却是老妈对女儿深深的爱！ |
【食材与调料】
| 【主料】豆角1500g |
| 【辅料】盐1勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料：豆角和盐 |
 | 2.豆角掐去头尾洗净 |
 | 3.锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右） |
 | 4.用两个衣架，把豆角凉起来 |
 | 5.放在太阳下面晒 |
 | 6.三天左右就好了 |
 | 7.扎起来保存，可以焖肉用了 |
【自制干豆角做法小贴士】
| 豆角要焯软变色再晒； 现在天很热大太阳晒三天就可以了，也可以多晒几天！ |
