韭香鱿鱼卷
| 鱿鱼是一种常见的大众海鲜，山东人经常会拿韭菜来搭配鱿鱼，成菜吃口脆鲜，有浓郁的韭香味。打上花刀的鱿鱼卷非常好看，让正在正身体的小宝宝看着也很有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼600g，韭菜150g |
| 【辅料】姜5g，盐4g，花生油30ml |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼洗净去掉表面的一层膜。 |
 | 2.在鱿鱼身生打十字花刀。 |
 | 3.打好花刀的鱿鱼切块。 |
 | 4.韭菜洗净切段。 |
 | 5.热锅下油，放入姜丝炝锅。 |
 | 6.放入鱿鱼。 |
 | 7.旺火炒至起卷。 |
 | 8.加入韭菜段。 |
 | 9.旺火翻炒至断生。 |
 | 10.加盐翻炒均匀关火盛盘即可。 |
【韭香鱿鱼卷做法小贴士】
| 此菜需旺火爆炒。 不要加味精。 |
