清炒白菜帮
| 冬天到了，又是吃大白菜的季节了。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化。冬天空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。这次买来的大白菜，里面躲着个大菜虫，三天时间就把白菜叶都糟蹋了。本着坚决不浪费的精神，把白菜帮炒炒吃了。配上红红的胡萝卜，黑黑的木耳丝，成就了一般清新爽脆的小炒！ |
【食材与调料】
| 【主料】白菜帮250g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少许，鸡精适量，黑木耳少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料，黑木耳泡发 |
 | 2.材料清洗干净，所有材料都均匀切成细丝 |
 | 3.坐锅热油，爆香姜丝 |
 | 4.倒入胡萝卜丝煸炒，至胡萝卜丝变软 |
 | 5.倒入黑木耳丝翻炒 |
 | 6.倒入白菜帮丝，炒至断生 |
 | 7.最后，盐，鸡精调味即可出锅了 |
【清炒白菜帮做法小贴士】
| 1，白菜帮容易出水，所以盐要在最后一步再放。 2，当中的配料丝，自己可以随意搭配，如：肉丝，豆干丝，香菇丝等。 |
