孜然西葫芦
| 孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。最重要的是啊，我觉得放了孜然的菜，都有着羊肉串的香味哎，连着上了两个全天班，一点胃口也没，想吃点重口味的刺激一下，西葫芦一直都是清炒的多，就是放点盐，或是放点肉炒，今儿个也给它来个变化 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦一个洗净 |
 | 2.对半切成两半 |
 | 3.挖去中间的籽 |
 | 4.切成薄片 |
 | 5.撒少许盐腌制一下 |
 | 6.将腌出的水倒掉 |
 | 7.锅中放少许油 |
 | 8.倒入西葫芦片，炒至软熟 |
 | 9.加入适量孜然炒匀 |
 | 10.再加少许味精调味 |
【孜然西葫芦做法小贴士】
| 1、西葫芦水较多，腌制一下再炒比较脆口 2、西葫芦很易熟，不要炒过了 |
