香辣猪蹄的做法,怎么做香辣猪蹄好吃,做香辣猪蹄需要哪些食材?-优卡食谱网

猪脚是非常营养的食物，不仅可以美容养颜，还可以丰胸催乳，它的营养价值可以和熊掌相提并论了，一起看下红烧香辣猪蹄的做法吧，这是简单版的。

【食材与调料】

【主料】脚前脚1000克

【辅料】八角少许，桂皮少许，党参少许，十三香少许，生抽适量，老姜适量，小米辣少许，香葱少许，蒜末少许，米酒200毫升，辣椒油少许

【制作步骤】

	1.猪蹄洗净血水，泡一泡。
	2.用开水汆一下。
	3.用冷水冲洗干净，加老姜、香叶烧开。
	4.加自酿红米酒200毫升，开盖煮沸五分钟待酒精挥发。
	5.加水高压锅小火炖十分钟即可，清炖猪蹄好了。
	6.把猪脚捞出，炒糖色翻炒猪蹄，加生抽卤煮上色。
	7.加桂皮、八角、党参、十三香等卤料。
	8.把小米辣、香葱、大蒜、辣椒油和生抽拌成调味汁，用微波炉煮三十秒。
	9.浇到卤好的猪蹄上，又香又辣又弹牙的猪蹄令人食指大动哦！