西葫芦炒虾仁
| 西葫芦炒虾仁是一道家常菜，清脆爽口很好吃，绿绿的西葫芦配上粉红的虾仁一看就很有食欲哦~西葫芦具有清热利尿、清肺止咳的功效，常吃有益健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1根，虾仁150g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好虾仁和西葫芦，虾仁用料酒和盐抓匀腌制5分钟。 |
 | 2.西葫芦挖去中间的芯 |
 | 3.西葫芦切片。 |
 | 4.蒜、葱切碎备用，分成两份，一份炒虾仁，一份炒西葫芦。 |
 | 5.蒜、葱如果爆香。 |
 | 6.加入虾仁翻炒片刻后装盘备用。 |
 | 7.蒜、葱如果爆香。 |
 | 8.加入西葫芦，翻炒片刻。 |
 | 9.倒入少量酱油炒制西葫芦断生。 |
 | 10.倒入焯好的虾仁翻炒几下。 |
 | 11.加入适量盐。 |
 | 12.翻炒几下出锅。 |
【西葫芦炒虾仁做法小贴士】
| 虾仁不宜炒制太长时间，以免虾仁失去滑嫩的口感。尽量保持虾仁的鲜嫩，少添加调料。 |
