孜然鸡肉
| 平时都是吃孜然肉片，没试过孜然鸡肉，尝试之后觉得味道不错，很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿5个，蒜苔80克 |
| 【辅料】料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，辣椒粉一汤匙，孜然粉一汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿解冻，洗净 |
 | 2.去骨切成丁，用料酒、白胡椒粉、生抽抓匀，使之入味。腌制一小时 |
 | 3.蒜苔切小丁 |
 | 4.油烧热，下姜蒜爆香 |
 | 5.倒入鸡肉丁快速翻炒至水干 |
 | 6.倒入蒜苔翻炒 |
 | 7.加入一汤匙孜然粉 |
 | 8.加入辣椒粉 |
 | 9.调入少许盐，翻炒入味即可 |
【孜然鸡肉做法小贴士】
| 小贴士鸡肉最好选用肉质细嫩的鸡腿肉，口感较好 |
