牛肉饼
| 烙饼剩下的牛肉洋葱馅放在冰箱里，第二天用来做了牛肉饼还是蛮不错的。烙出来的牛肉饼外酥里嫩很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉馅300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.烙饼剩下的牛肉馅 |
 | 2.里面加了一些玉米淀粉。这样牛肉饼烙好后就不会散开了 |
 | 3.胡萝卜洗净切小丁 |
 | 4.胡萝卜丁倒入牛肉馅里 |
 | 5.搅拌均匀上劲 |
 | 6.手上戴一次性手套，把牛肉馅放在手上，两个手来回摔打，在做成饼的形状。 |
 | 7.来回摔打后饼就会更加紧实了 |
 | 8.盘子里倒上适量的玉米淀粉，做好的饼坯沾上淀粉 |
 | 9.两面都养沾满淀粉 |
 | 10.锅里放油烧热后下入沾满淀粉的牛肉饼一面烙至金黄后，再翻过来烙另一面。大约6~8分钟就熟了 |
【牛肉饼做法小贴士】
| 1、做饼的时候馅里加上一些淀粉可以防止牛肉饼不散开。 2、来回摔打可以增加饼的粘连性，目的也是防止肉牛散开； |
