豆芽菠菜炒肉片
| 猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉300g，黄豆芽200g，菠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净 |
 | 2.菠菜切小段 |
 | 3.肥肉和瘦肉分开切小片 |
 | 4.热锅放油 |
 | 5.下姜末爆香 |
 | 6.先下肥肉煸炒出油 |
 | 7.在下瘦肉翻炒到肉变色 |
 | 8.在下入豆芽翻炒豆芽变软 |
 | 9.放盐和十三香翻炒均匀 |
 | 10.再放入菠菜翻炒一分钟 |
 | 11.出锅了 |
【豆芽菠菜炒肉片做法小贴士】
| 锅里不宜放太多油，煸炒肥肉时会出很多油的。 |
