清炒菜苔
| 菜苔，在我们小城还没见过有的卖。妈妈种的小菜园，有一种叫苔菜的菜，种得多了，来不及吃完，那菜苔就那么一夜之前钻了出来。还等什么，摘下来，炒上一盘，美美的来品尝这来自春天的色彩和春天专属味道。 |
【食材与调料】
【主料】菜苔150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，蒜适量，蒜杆适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将菜苔取嫩的部分摘下来。 |
 | 3.蒜切碎，蒜杆切段，红椒切小段。 |
 | 4.锅中加入蒜末和蒜杆，再加入适量橄榄油。 |
 | 5.中小火慢慢炸出香味。 |
 | 6.加入清洗沥水后的菜苔。 |
 | 7.大火快速将菜苔煸炒至变软。 |
 | 8.加入少许盐调味，少许糖提鲜。 |
【清炒菜苔做法小贴士】
| 小贴士长菜苔的青菜品种不少，亲根据自已的喜好选择最鲜最嫩的。 |
