芝麻酱拌绿豆粉卷
| 这个食材在北京叫绿豆粉皮，在我们老家就叫粉卷，是夏天必不可少的凉菜。吃到嘴里凉凉滑滑的。配上芝麻酱，醋，美味呀。来北京也给小三做过，小三很喜欢，每次都能包圆呢。下来的汤也挺给力的，含大量芝麻酱，拌饭最美了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g，绿豆粉卷1卷 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，芝麻酱适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净，切成丝 |
 | 2.准备绿豆粉卷一卷，就这样的。一卷有多重没有看说明，呵呵 |
 | 3.把粉卷切开 |
 | 4.用凉水投几遍。投成这样，就是卷都开了，成条状 |
 | 5.蒜切沫 |
 | 6.芝麻酱加入酱油、水调成糊状 |
 | 7.把粉皮、黄瓜、蒜沫和芝麻酱混在一起，倒入醋 |
 | 8.拌匀即可开吃 |
【芝麻酱拌绿豆粉卷做法小贴士】
| 绿豆粉要用水投一下，否则是粘在一起的。 这个的关键是芝麻酱和醋，有了这两样味道准没错。 喜欢吃辣的也可以放些辣椒油或辣椒酱 |
