凉拌黄瓜
| 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。凉拌黄瓜是一道清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜、减肥强体、健脑安神，其营养价值非常丰富。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】油炸花生米适量，盐适量，大蒜2瓣，白糖适量，生抽适量，陈醋适量，鸡精适量，香油适量，剁椒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜去皮；（根据个人喜好去皮或者留皮） |
 | 2.用刀背将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。 |
 | 3.将大蒜瓣去皮切末备用； |
 | 4.取一个小碗，分别加入盐、白糖、生抽、醋、鸡精拌匀备用。 |
 | 5.将拌好的调料、大蒜末加入切好的黄瓜中，腌制20分钟左右； |
 | 6.腌制好后，倒入花生； |
 | 7.淋上适量香油； |
 | 8.撒上剁椒，即可食用！ |
 | 9.成品 |
【凉拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1、最好放白醋，那样颜色会更清爽些！ 2、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 |
