黄瓜刨蛋
| 一道清新爽口的菜。黄瓜刨蛋的意思是从一堆黄瓜里扒出蛋来吃，哈哈。。。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，生姜适量，蒜瓣1个 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜洗干净之后切成片，生姜和大蒜切成小薄片 |
 | 2.锅内倒入适量的油，烧热 |
 | 3.打入三个鸡蛋 |
 | 4.酱蛋黄打散 |
 | 5.底下那面煎黄之后翻面再煎至金黄 |
 | 6.加入生姜和蒜粒炒出香味，刚好把鸡蛋也稍微炒散一点 |
 | 7.加入黄瓜片翻炒10秒 |
 | 8.加入两小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖， |
 | 9.再继续翻炒均匀，炒至黄瓜微软就可以出锅装盘享用了。 |
【黄瓜刨蛋做法小贴士】
| 小贴士黄瓜随自己喜欢去皮还是不去皮，鸡蛋不要炒的太碎 |
