蒸蒸日上蔬菜豆腐丸
| 这道菜的主要是取个吉利的名字，其实按照做法和材质应该叫蒸蔬菜豆腐丸更为贴切，豆腐加上各种蔬菜，好吃又有营养，外观也很养眼。做起来也很省事，没有任何油烟。丸子做好了，也可以炸着吃，很香。附【煎炸蔬菜豆腐丸】http://www.haodou.com/recipe/193085 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，胡萝卜100g，芹菜100g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，鸡蛋1个，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅加葱姜末以及适量食用油搅拌均匀。 |
 | 2.加入胡萝卜末和芹菜末接着搅拌。 |
 | 3.再把豆腐捏碎，与这些菜搅拌在一起，加个鸡蛋。 |
 | 4.把这些馅料揉搓成一个个丸子。 |
 | 5.锅里烧水，把丸子放到屉上蒸一下，大概十分钟即可。 |
【蒸蒸日上蔬菜豆腐丸做法小贴士】
| 1、为了美观，就不要加酱油调味了； 2、鸡蛋可加可不加，加上更容易成型，口感也会好些。 |
