炸猫耳朵
| 特别适合给孩子当零食，香甜酥脆，也是我这个90后童年的味道。 |
【食材与调料】
【主料】白面520g，红糖80g，白糖40g，鸡蛋1颗 |
| 【辅料】泡打粉6g，盐3g，猪油10g，温水若干，热水若干 |
【制作步骤】
 | 1.白面260克，泡打粉3克，白糖40克，猪油5克，鸡蛋1枚,盐3克，温水揉开，硬面，放着醒面。 白面260克，泡打粉3克，红糖80克，猪油5克，开水把红糖冲开，红糖水凉至能把手伸进去不烫，揉面，硬面。 |
 | 2.把两张面擀成面片，重叠放置，卷卷 |
 | 3.入冰箱冷冻1小时左右(定型)，切片，越薄越好。 |
 | 4.温油，慢火炸至金黄 |
 | 5.晾凉后，酥脆香甜，特别适合当零食 |
 | 6.日常可以给孩子当零食，在面中加芝麻，会更香 |
【炸猫耳朵做法小贴士】
| 小贴士可以加芝麻，香 |
