玉米面发糕的做法,怎么做玉米面发糕好吃,做玉米面发糕需要哪些食材?-优卡食谱网

现代人不再只讲究吃饱，吃好也是关健。营养养生一个都不能少。因此，粗粮细做，粗细搭配也成了主流。小二非常喜欢玉米，喜欢一切跟玉米有关的食物。玉米面发糕当然也在其中。粗粮细粮搭配，营养更全面，口味也好。不光小二喜欢，有好多人都喜欢呢，小二在制作中摸索到了一些经验，就迫不及待的拿上来分享。希望和小二一样喜欢玉米面发糕的豆亲都能和小二一样，如愿吃上香喷喷的发糕。

【食材与调料】

【主料】玉米面400g，白面400g

【辅料】红枣适量，安琪酵母粉适量

【制作步骤】

	1.玉米面先用热水烫一下。
	2.加入白面和安琪酵母粉
	3.和成面团。可以稍微稀一点。静置发酵
	4.发酵好了就是这样的，面团会膨胀，上面有气孔。
	5.把面团揉一下，把气都排掉，再静置，二次发酵。二次发酵就是面团再变膨胀，再有气孔。
	6.二次发酵后，拿几枚红枣揉到在面中。
	7.准备开蒸。小二没有先进的工具，这里教一个简单的方法。在锅壁上抹上油，把面团按在锅壁上。定成想要的形状，或方或圆都行。上面放上枣。
	8.开蒸。火开后再蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。