小白菜肉丝炒面
| 热面，两面，汤面，炒面。。。爱吃面，最爱的还是炒面。今天的面不是买来的挂面，而是自己用机器压得面条，比挂面更好吃，更筋道。 |
【食材与调料】
【主料】白面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉末适量，酱油适量，葱适量，蚝油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白面，加凉水 |
 | 2.先用筷子搅拌成絮状 |
 | 3.然后和成光滑的面团，静置醒半个小时 |
 | 4.将小白菜泡洗干净 |
 | 5.将猪肉切成肉丝 |
 | 6.用压面机压成面条 |
 | 7.面条下锅煮至9分熟 |
 | 8.捞出来过凉水 |
 | 9.洗好的小白菜切段 |
 | 10.将葱切葱花 |
 | 11.锅中放油，烧开，下肉末 |
 | 12.加入适量的花椒面，翻炒 |
 | 13.下入葱花 |
 | 14.倒入适量的酱油 |
 | 15.再放入小白菜 |
 | 16.炒至断生，加入适量的盐 |
 | 17.下入面条 |
 | 18.倒入适量的蚝油，炒匀出锅 |
【小白菜肉丝炒面做法小贴士】
| 小贴士面条不用煮的时间太长 |
