麦片玉米面发糕
| 做了很多次都没成功，不知道问题出在哪里，到处学艺，总算有点眉目了，之前我直接放碗中上锅蒸，而且太稀。这次做的和以前比是最成功的。口感不错 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g，白面100g |
| 【辅料】酵母适量，麦片适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，玉米面白面和糖，拌均匀 |
 | 2.酵母溶于温水 |
 | 3.酵母水倒入拌好的粉中，和成柔软的面团醒发1个小时 |
 | 4.醒发好的面，因为筋性差，裂口了 |
 | 5.篦子上铺好湿布，发好的面团倒入，轻轻按平，撒上燕麦片 |
 | 6.包好，开始蒸，我这次是凉水开始蒸 |
 | 7.蒸30分钟，焖两分钟开盖 |
 | 8.切好装盘 |
【麦片玉米面发糕做法小贴士】
| 小贴士发糕是一次发酵，少加酵母，加些糖助发 |
