蒸黄糕
| 蒸黄糕。这款做法也是在电视上学着做的，蒸黄糕实际和我们烤制蛋糕的程序基本一样，但是这是蒸熟不是烤制的的，口感也很好，也算是无油版的法式蛋糕吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】白面250g，鸡蛋6个，白糖130g |
| 【辅料】白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材。 |
 | 2.面粉先蒸熟，整15分钟，蒸好的面粉有些颗粒，擀一下。 |
 | 3.鸡蛋打散放入白糖。 |
 | 4.用打蛋器打发。 |
 | 5.打发到出尖角即可，（与做蛋糕相似）。 |
 | 6.筛入面粉，放入白酒瓶盖的一半白酒拌匀。 |
 | 7.上锅蒸制开水蒸20分钟即可。 |
 | 8.蒸好了改刀整理。 |
 | 9.装盘。 |
【蒸黄糕做法小贴士】
| 按照配方白糖是6两，我觉得有些多就改了一下，口感也还行。 |
