鱼滑枸杞汤
| 鱼滑是那个80多岁的香港老太太手式制作送给我的，真心感激那么热心的老人家。而且这鱼滑做得比外面卖的还要好吃，很浓郁的鱼香味又细又滑。枸杞是另外一个朋友给她的，昨天去她家的时候从院子里剪下来的，非常新鲜。 |
【食材与调料】
【主料】枸杞500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，鱼滑适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：枸杞、鱼滑、姜。 |
 | 2.枸杞只取叶子，去掉梗，洗干净沥干水分。姜切丝。 |
 | 3.锅里注入半锅清水，放入姜丝，大火烧开。 |
 | 4.水开后倒入少许橄榄油，将枸杞放入。 |
 | 5.预备一个小碗装入清水，小勺子浸水，然后挖起一勺子鱼滑。 |
 | 6.放入煮沸之中的汤里。 |
 | 7.放入适量鱼滑，调入适量盐与胡椒粉。 |
 | 8.继续大火烧开，至鱼滑浮上来，熄火。 |
【鱼滑枸杞汤做法小贴士】
| 小贴士1、枸杞叶顶端部分可剩下一起食用。2、姜却去皮切丝。3、鱼滑放入后大火煮片刻即可熄火。 |
