山药鸡汤
| 山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，健脾益胃、助消化，算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤，而且放了枸杞和红枣，营养加倍哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡500g，山药500g，枸杞20g，红枣5颗 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮洗净 |
 | 2.山药切滚刀块 |
 | 3.鸡处理干净，斩成鸡块 |
 | 4.锅内放水，放适量盐 |
 | 5.然后倒入山药 |
 | 6.将水煮沸 |
 | 7.然后捞出山药，倒入电压力锅 |
 | 8.煮过山药的水中放入生姜大蒜 |
 | 9.放入料酒 |
 | 10.然后将鸡块倒入水中 |
 | 11.等水再次煮沸后，撇清浮沫 |
 | 12.将鸡块捞出倒入压力锅 |
 | 13.然后放入生姜大蒜 |
 | 14.倒入适量水 |
 | 15.放入枸杞 |
 | 16.放入红枣 |
 | 17.电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮 |
 | 18.煮好，自然放气后，开盖 |
 | 19.加入适量盐 |
 | 20.加入鸡精 |
 | 21.搅拌一下，撒上葱花即可 |
 | 22.开吃啦 |
【山药鸡汤做法小贴士】
| 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解 |
