油爆虾
| 中午菜市场一看有活虾果断买一斤，活虾太活泼了，剪虾枪和虾须的时候，吓得我的小心脏都噗噗跳，所以冻冰箱里等下午做。。。。。虽然有点没有卖相，但是相当的好吃哈。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】对虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白糖少量，蒸鱼酱油适量，大蒜4瓣，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备虾，虾枪和虾须剪掉，如果不嫌麻烦可以在背部划一下，更入味。 |
 | 2.生抽，蒸鱼酱油（没有可以不放），香醋，白糖，盐调汁备用。 |
 | 3.等油热后放蒜爆锅。 |
 | 4.放大虾，炒至发红。 |
 | 5.放调好的汁。 |
 | 6.煮2分钟出锅，美味的大虾就可以开动了。 |
【油爆虾做法小贴士】
| 调好的汁最好尝一下，因为生抽，蒸鱼酱油本身就有咸度，香醋也有咸度，我没有放盐有点淡。 |
