虾仁炒丝瓜
| 丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。 |
【食材与调料】
【主料】对虾200g，丝瓜300g |
| 【辅料】大蒜适量，红椒适量，料酒适量，精盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.把丝瓜去皮切滚刀块。 |
 | 3.对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。 |
 | 4.切好红椒和蒜片。 |
 | 5.锅中入油炒香蒜片。 |
 | 6.加入虾仁滑炒熟后装出。 |
 | 7.把丝瓜入锅翻炒。 |
 | 8.加入适量清水翻炒。 |
 | 9.丝瓜变软，加入虾仁。 |
 | 10.加入红椒片炒匀。 |
 | 11.加入精盐调味即可出锅。 |
 | 12.装盘。 |
【虾仁炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士1、剥好的虾仁加少许料酒拌匀，可以去腥。也加少许淀粉。 2、炒丝瓜时太干可加少许开水。 3、虾子鲜美，不用加鸡精。 4、用了红椒配色，红椒也可不用，或换为生姜。 |
