糟卤鸡翅&糟卤对虾
| 糟卤是从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁精制而成，突出陈酿酒糟的香气用浸泡入味，给食物带来香，鲜和淡淡酒味的奇妙混合。小的时候父母到夏天，就会用整鸡切块后，用糟卤泡在粗陶的坛子里吃饭时夹出一盘，香气四溢，搭稀饭，搭酒，都是有滋有味的一餐如果大家最近被热的没了胃口，试试泡一点糟卤菜，打开你的胃吧～食材不受限制，整鸡，鸡腿，翅膀，虾子，还有毛豆等等，都可以尝试 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅10个，对虾半斤 |
| 【辅料】糟卤1瓶，葱适量，姜适量，料酒或白酒2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.：需要卤的菜和葱姜酒一起放水中煮熟，捞出沥干水分，放凉 放凉后浸泡如糟卤中，2--5个小时 |
 | 2.这个就是糟卤，嗜辣买的辣味 不吃辣有原味的～ |
【糟卤鸡翅&糟卤对虾做法小贴士】
| 小贴士煮不同的东西放了不同的酒，鸡翅放了一罐啤酒，为了让肉质鲜嫩 对虾放的白酒，为了去腥增香，大家可以按自己喜好调整 煮好后一定要放凉再浸糟卤，否则温度会让酒味挥发 浸泡时间按食材不同调整，最好不过5小时，否则会过咸 |
