洋葱拌荆芥
| 一到初夏时节、街上的夜市摊生意就非常火爆，每一家都是人头攒动、熙熙攘攘，喝酒的、聊天的、埋头大吃的，好一番热闹景象~~男人们聚一起少不了喝酒，不管是啤酒还是白酒，都要喝一点，下酒菜就必不可少了，除了我前两天提到的凉拌黄瓜变蛋之外，最受男人们欢迎的下酒菜就是这凉拌洋葱荆芥了。在香喷喷的烤羊肉没上来之前，它是极为爽口的下酒菜，等烤肉一上来，它又是极为解腻的清肠菜，羊肉和洋葱，不要告诉我你不知道这两者是完美绝配！！ |
【食材与调料】
【主料】洋葱100g |
| 【辅料】荆芥100g，细香葱10g，姜2g，盐1.5g，细砂糖2g，陈醋10g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材、都清洗干净（喜欢吃辣的也可以放入一些青椒丝） |
 | 2.洋葱切丝 |
 | 3.香葱切小段儿，姜切丝 |
 | 4.荆芥取嫩叶洗净 |
 | 5.洋葱丝和荆芥、葱姜一起放入大碗内，加入适量盐 |
 | 6.再放一小勺白糖 |
 | 7.放入适量的陈醋 |
 | 8.放入鸡精 |
 | 9.最后放入香油 |
 | 10.拌匀即可 |
【洋葱拌荆芥做法小贴士】
| 小贴士拌洋葱的时候放点白砂糖可以中和洋葱的辣味，也可以中和陈醋的酸涩味儿。 |
