燕麦软欧包
| 头一次做软欧包，而且营养非常好，添加了燕麦粉，所以营养提升，燕麦粉也是自己在破壁机里打的，非常细腻，软欧面包制作也比较简单，这次添加的红枣，还可以添加核桃、蔓越莓、葡萄干、南瓜子等混合干果口味等。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉80g |
| 【辅料】红糖30g，盐3g，温水220g，酵母4g，黄油25g，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.红糖装入碗中，加入热水用筷子搅拌至完全融化。 倒入面包机内桶，依次加入盐、高筋面粉、燕麦粉、酵母，启动和面功能。 |
 | 2.和面结束后加入软化的黄油，再启动和面程序。 |
 | 3.和好后放入面包机启动发酵功能进行一次发酵。 |
 | 4.发酵期间把枣洗净切成小块。 |
 | 5.发酵好的面团再次揉匀排气，均匀分成6等份，滚圆盖上保鲜膜静置15分钟 |
 | 6.取其中一个面团，擀成长椭圆形 |
 | 7.撒上一层洗净切碎的红枣 |
 | 8.从底下往上卷，捏紧收口， |
 | 9.收口处超下，摆放在烤盘上 |
 | 10.放入烤箱进行二次发酵，发酵好后面包上放上叉子筛上少许高筋面粉 |
 | 11.放入预热好的烤箱，200度、中层、上下火，烤20分钟后左右，， |
 | 12.烤好后取出 |
 | 13.成品 |
 | 14.面包出炉放凉后直接食用或切片食用 |
【燕麦软欧包做法小贴士】
| 小贴士红枣碎可以放入黄油后最后5分钟放入再揉匀。 |
