香辣豆皮
| 一看到步行街有小吃车在卖油炸时，我就买上20元钱的，尤其最爱吃炸豆皮了，但老公不爱让我吃，说非常的不卫生油也不知道是什么油啊！也是，现在啥都曝光让老百姓啥也不敢瞎吃了，我啊自己在家就琢磨，呵呵做出来啊比他们做的还好吃，吃着还放心！ |
【食材与调料】
| 【主料】干豆皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，干辣椒面适量，孜然粒适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆干拿水泡上。 |
 | 2.2分钟后捞出用手好好的攥干，在用刀切成长条状。 |
 | 3.把锅烧热放入色拉油，油温不要太高时放入豆皮，用中火炸1分钟后就捞出。 |
 | 4.把辣椒面和芝麻放入一个小碗里，正好拿出炸豆皮的油，倒在辣椒面了，炸出辣椒油来。 |
 | 5.现在开始呢拌豆皮了，放入适量的盐、味精、孜然、辣椒油、芝麻。后用筷子拌匀。 |
 | 6.一盘美味的香辣豆皮这就做好了！ |
【香辣豆皮做法小贴士】
| 不要用大火炸，豆皮会老的，特别的硬！ |
