香辣干锅豆皮的做法,怎么做香辣干锅豆皮好吃,做香辣干锅豆皮需要哪些食材?-优卡食谱网

这种豆皮有些地方也叫素肉，是用黄豆加工而成，我们这也叫干豆皮。干豆皮不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能，对高血压、糖尿病、心血管病、肥胖病等有较好的食用保健作用。因此以大豆制成的素肉堪称健康食品，有食品之冠之美誉。这道菜用干豆皮加入培根用豆豉辣酱和辣椒酱提味，干鲜微辣，爽口开胃，用干锅盛放，随酒精炉上桌边吃边加热，是非常适合冬季的一道营养美味佳肴。

【食材与调料】

【主料】干豆皮80g，培根3片，蒜苗30g

【辅料】油适量，豆豉辣酱20g，辣椒酱20g，料酒10ml，白糖2g，生抽15ml，香油适量，葱适量，姜适量，红椒1个，青椒1个

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材，干豆皮温水浸泡1个小时。
	2.培根切片，青红椒切块，蒜苗切段。
	3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。
	4.炒锅倒油放入豆豉辣酱，辣椒酱。
	5.炒出红油和香味。
	6.放入培根炒香。
	7.再放入干豆皮继续翻炒。
	8.加入料酒炒香。
	9.加入酱油继续翻炒。
	10.加入白糖翻炒。
	11.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒，再加盐调味淋入香油。
	12.最后盛入干锅随酒精炉上桌。