凉拌酸辣豆皮
| 酸辣 爽口 开胃菜。制作简单 |
【食材与调料】
【主料】干豆皮2片 |
| 【辅料】姜适量，小葱1根，蒜泥适量，辣椒适量，盐适量，醋1匙 |
【制作步骤】
 | 1.选购这样的干油皮。但是超市通常叫豆皮 |
 | 2.折一下放到大碗或者菜盆里 |
 | 3.时间紧的可以加入热水直接泡发。最好的还是提前两个小时用凉水泡上，会吃着比较筋道。 |
 | 4.泡发后。 泡软即可备用了，因为豆皮本来就是熟的。 |
 | 5.切丝 |
 | 6.调料准备！ 可以根据个人口味增减 |
 | 7.加入油爆辣椒。改天有空我会上传这种妈妈精心制作的喷香油爆辣椒的做法。也可以用超市里卖的辣椒油 |
 | 8.加入调味盐，醋，佐料 搅拌均匀即可装盘上桌。 |
 | 9.okay啦！ |
【凉拌酸辣豆皮做法小贴士】
| 小贴士豆皮可以提前用凉水泡发，口感会比用热水泡的好。 |
