香煎鸭腿
| 好久没有吃鸭肉了，这次去超市看到有新鲜的鸭腿，就买了两个，想着炒着吃，女儿说不想吃炒的，让我想别的做法。夏天是吃烧烤的季节，就做烤的，可用烤箱太麻烦了，烤熟了鸭腿，家里就很热了，看到电饼铛， 我就想着还是煎省事，味道差不多少，不加油煎出来的一样的健康美味，加了辣椒粉和孜然粉吃起来真是烧烤的味道，外皮香酥，鸭肉香嫩可口，孜然粉香味浓浓开胃好吃。鸭腿：消毒热 利小便 除水肿 消胀满 利脏腑 退疮肿 定惊痫对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿2个，洋葱50g |
| 【辅料】红油适量，盐适量，味极鲜10g，孜然粉5g，辣椒粉5g，姜5g，料酒5g，小茴香2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：鸭腿、洋葱 辅料：盐、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、红油、味极鲜 |
 | 2.把姜洗净切末，洋葱切丝 |
 | 3.把鸭腿洗净，用刀背拍几下 |
 | 4.鸭腿里，加盐料酒抹均匀，加小茴香 |
 | 5.加小茴香，把鸭腿下面铺上姜、洋葱丝，上面也铺上姜、洋葱丝，加盖腌制30分钟以上 |
 | 6.小碗里加红油、味极鲜拌均匀 |
 | 7.电饼铛通电加鸭腿，撒上洋葱丝，按下适合的功能键，加盖，有声音提示 |
 | 8.两面都刷上味汁 |
 | 9.翻面继续煎到鸭腿熟透，再刷上味汁， |
 | 10.拔掉电源，把鸭腿两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可 |
【香煎鸭腿做法小贴士】
| 鸭腿一定得腌制的入味 最好拔掉电源，再撒辣椒粉、孜然粉 趁热撒上香味浓 |
