蜜汁鸭腿
从来没烤过鸭腿,因为老感觉有种味道所以不敢轻易尝试,这次刚入手了一大包奥尔良烤肉腌料,据上面介绍,可以腌制翅中,鸡腿,排骨,还有牛排等等,为了让我的鸭腿更成功,我提前一天把它腌制好了,烤出来的鸭腿果然没有让我失望,不仅入味而且丝毫没有鸭肉的腥味! |
【食材与调料】
【主料】鸭腿2个 |
【辅料】奥尔良腌料适量,料酒适量,蚝油适量,孜然粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鸭腿处理干净,因为我家没人吃皮,所以我果断去掉了 |
![]() | 2.在鸭腿上划几刀方便更入味 |
![]() | 3.碗里倒上腌料粉用水化开,然后加料酒,蚝油搅拌均匀 |
![]() | 4.把鸭腿放进去,用手按捏一会 |
![]() | 5.然后把腌料汁和鸭腿放到保鲜袋里面 |
![]() | 6.按摩均匀后放入冰箱冷藏腌制一夜 |
![]() | 7.烤盘里刷上少许油 |
![]() | 8.把鸭腿放到烤盘上,倒上一点腌料汁 |
![]() | 9.撒上少许孜然粉 |
![]() | 10.入烤箱200度烤十五分钟后取出翻面,再撒上少许孜然粉 |
![]() | 11.再入烤箱200度上下火烤15分钟,翻面撒上少许芝麻即可出炉 |
【蜜汁鸭腿做法小贴士】
小贴士鸭腿抹上腌料后可以用手多按摩一会,更好入味 |