凉拌蒜香西兰花
| 西兰花营养价值很好，维c含量高，多多吃。今儿菜场问是一元一斤，便宜，买了一颗回来。凉拌一下，明天再来个炒的，加蚝油应该不错。绿油油的一朵朵，很美味，扫光，O(∩_∩)O。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花250g |
| 【辅料】油适量，盐3小勺，大蒜5瓣，葱1小段，花椒粉半小勺，生抽1小勺，芝麻油1小勺，醋3小勺 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花摘小朵儿，放入水中，加一小勺盐浸泡15-20分钟。 |
 | 2.小锅放水，加一小勺盐，大火煮开。 |
 | 3.放入西兰花，待开，转中火，到西兰花熟了，捞出沥水。 |
 | 4.炒锅放油少许，小火，半热时候放蒜茸、葱花煸炒出香味，加一小勺盐、花椒粉炒半分钟的样子即可关火。 |
 | 5.炒好的蒜茸放小碗，加醋、芝麻油、生抽调味，搅拌匀。 |
 | 6.西兰花凉了后装盘，或者随意放，浇上调味汁即可。 |
 | 7.吃之前搅拌均匀调味品。 |
【凉拌蒜香西兰花做法小贴士】
| 1 油煸炒大蒜激发香味，我比较喜欢这么做。 2 西兰花可以这样摆盘，自己吃嘛随便放就好，我闲着没事摆了下。 3 调味品多少根据自己喜好增减下吧~~ |
