虫草花萝卜炖鸭汤
| 虫草花萝卜炖鸭汤营养非常丰富，金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和鸭肉一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿500g，虫草花10g，白萝卜400g |
| 【辅料】盐3g，生姜5片，香葱1根，料酒20g，白胡椒粉1g，干花椒20粒 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜 |
 | 2.先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用 |
 | 3.姜片和葱结 |
 | 4.鸭腿和白萝卜洗净后切块 |
 | 5.将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒 |
 | 6.大火烧开后再煮2到3分钟捞出 |
 | 7.将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用 |
 | 8.电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖 |
 | 9.选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，烹饪时间设定为1小时50分钟 |
 | 10.待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮 |
 | 11.炖煮时间完成后，放入盐和白胡椒粉进行调味 |
 | 12.一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！ |
【虫草花萝卜炖鸭汤做法小贴士】
| 小贴士1、如果鸭腿比较肥，可以在焯水之前把较肥的地方切除，这样炖出来的汤就没有那么油腻了 2、焯水时放入料酒和花椒可以起到去腥增香的效果 3、盐的份量可根据自己口味来调节 |
