香菇炖鸡
| 今年秋天注定是个忙碌的季节,一波未平一波又起,各种喜悲事蜂拥而至，每件事都要很认真的去解决,身心俱疲,不过虽然如此也得努力调整好心态来应对这个多事之秋,加油吧.咱懒人宴客也得有懒招啊,今天做的这道就是不用开火的大肉菜,将食材准备好直接丢电压力锅里,时间到了就可以吃啦,也不用时刻盯在边上怕干锅了,利用这些时间可以再拌几个凉菜,省心又省力. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡600g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，红椒适量，姜适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鸡一只,香菇 |
 | 2.蒜,红椒,姜,八角,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐 |
 | 3.将鸡洗净剁成块 |
 | 4.温水将鸡放入锅内氽烫 氽烫去掉杂质和血沫后捞出备用 |
 | 5.将鸡块和洗净的香菇压力煲内胆中 放入姜蒜,红椒,八角, |
 | 6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蚝油这些调料 |
 | 7.放少许食盐将食材和所有调料拌匀 |
 | 8.盖上盖子调到焖鸡按键即可 |
 | 9.压力煲自动完成后开盖装盘即可 |
【香菇炖鸡做法小贴士】
| 因为电压力煲锁水效果非常好,所以这道菜我没额外加水,因为压力煲的时间是固定的,所以配菜要一起放入锅中,配菜就要挑选耐煮一点的 |
