鲜味肉丸汤
| 这款汤之所以命名为鲜味肉丸汤，原因是不小心手一抖生抽倒多了，当时也没想到再拿一只碗匀一下，脑筋稀里糊涂的，于是汤汁的鲜味倍加浓烈，色泽有些厚重。不过不影响口感，肉丸软嫩鲜美，葱香菜粒清香，味道能够接受。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁末。 |
 | 2.香菜、葱洗净。 |
 | 3.香菜、葱切粒。 |
 | 4.锅中坐水烧开，下肉末，撇去浮沫，煮成肉丸。 |
 | 5.取婉一只，下葱粒，加生抽、香油调味。 |
 | 6.盛汤、肉丸。 |
 | 7.下香菜点缀。 |
【鲜味肉丸汤做法小贴士】
| 1、将瘦肉末煮成肉丸，撇去浮沫，汤汁更好味。 2、根据个人口感自制调味料。 |
