虾仁炒冬瓜
| 冬瓜是物美价廉的利好食材，这个季节冬瓜很多，买回家做菜，入汤都很不错。爱吃冬瓜，即便是清炒，也觉得很好吃。用虾仁与冬瓜搭配，只加少许盐调味，品虾仁的鲜香与冬瓜的清香，很美味的一道菜，功效很多，营养也均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g，虾仁150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去瓤。 |
 | 2.洗干净切成片。 |
 | 3.虾仁用料酒、淀粉拌均匀腌制10分钟。 |
 | 4.起油锅，虾仁入锅过油后盛出。 |
 | 5.用底油，葱姜入锅煸香。 |
 | 6.冬瓜入锅炒。 |
 | 7.炒至冬瓜变软，虾仁入锅炒。 |
 | 8.加盐炒。 |
 | 9.炒均匀即可出锅装盘。 |
【虾仁炒冬瓜做法小贴士】
| 此菜主要品虾仁的鲜香，不宜添加多种调味品。 |
