素炒三丝的做法,怎么做素炒三丝好吃,做素炒三丝需要哪些食材?-优卡食谱网

青椒、胡萝卜和土豆都是适合秋季的食材。在干燥的秋季，吃些胡萝卜，有滋润皮肤的作用。秋天多吃青椒对美容很有好处，其中的辣素有助于发热，促进血液循环，并且可以缓解疲劳。经过夏季的高温酷热，人们很容易“肝火”累积，产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为，这就是“情绪中暑”。马铃薯含有维生素C，而且热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

【食材与调料】

【主料】青椒1个，胡萝卜1根，土豆1个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大葱适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.胡萝卜切丝，
	2.青椒切丝，
	3.土豆切丝，过凉水冲洗后沥水，
	4.锅中倒油，下胡萝卜丝翻炒，
	5.断生后盛出，
	6.锅中倒油，下葱花爆香，
	7.下土豆丝翻炒至断生，
	8.下胡萝卜丝翻炒，
	9.下青椒丝翻炒，
	10.加适量生抽，翻炒均匀，根据
	11.出锅前加加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。