虾皮炒丝瓜
| 虾皮炒丝瓜，清甜中带着海的味道。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜250g，虾皮25g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，滚刀切块。 |
 | 2.虾皮泡5分钟水，备用 |
 | 3.蒜米切碎 |
 | 4.热锅放油，加入蒜米爆香 |
 | 5.倒入丝瓜大火翻炒至微软， |
 | 6.加入泡过水的虾皮 |
 | 7.加入泡虾皮的水，大火翻炒 |
 | 8.炒至丝瓜熟后，放盐调味，即可 |
【虾皮炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜去皮，按个人习惯，有些人喜欢带有少许皮，炒出来微微带点脆口。有些人把全部皮削掉。 切丝瓜时可切成条，块状等等。 |
