炝芹菜叶
| 一般情况下在吃芹菜的时候，都把芹菜叶摘下来扔掉，其实芹菜叶也是一道美食，营养丰富，操作简单，是搭配主菜的一道很好的辅菜，可以炝着吃，也可以和土豆一起炖着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，圆葱适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把摘下来的芹菜叶清洗干净 |
 | 2.把水烧开，留待备用 |
 | 3.把芹菜叶放入水里，煎至8分，时间太久菜叶就黏糊了 |
 | 4.把菜叶捞出，沥干水份，可以用手把水份挤出 |
 | 5.把葱姜蒜准备好，切沫备用 |
 | 6.有两种做法，可以把各种调料放入盆内，再淋上滚热的植物油，也可以爆锅再把调料和油淋到菜上 |
 | 7.把各种调料放入盆内 |
 | 8.把油烧开淋入装有芹菜叶的盆内 |
 | 9.搅拌即可，成了 |
【炝芹菜叶做法小贴士】
| 掌握芹菜下锅水煎时候的程度 |
