虾米烧冬瓜
| 以前做菜只会清炒，只加最简单的盐和味精调味，进入好豆了以后，看到了那么多的经典菜谱，学习到了许多食材的不同搭配，自己做的菜品味道也变得越来越丰富了，真的很感谢好豆 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，蚝油适量，白糖适量，生抽适量，虾米适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净去皮，切成0.5厘米的薄片 |
 | 2.姜切丝，蒜切末 |
 | 3.虾米用水冲洗干净备用 |
 | 4.油锅烧热，加入姜蒜爆香 |
 | 5.放入虾米炒香 |
 | 6.倒入冬瓜片，翻炒几下 |
 | 7.调入盐，生抽，蚝油，几粒白糖 |
 | 8.加入少量水，盖盖焖至冬瓜片成透明状 |
 | 9.盛盘 |
【虾米烧冬瓜做法小贴士】
| 虾米先放，提香，后放，提鲜 |
