西红柿鸡蛋疙瘩汤
| 西红柿鸡蛋疙瘩汤是一款上桌率较高的汤，当早餐的话，可以不配主食，就喝这个汤就行。酸咸可口，老少皆宜。想要较碎的面疙瘩，筷子搅动速度快一点，要较大的面疙瘩，筷子搅动慢一点。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉100g，西红柿1个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦面粉，放入盆中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。 |
 | 2.准备3个生鸡蛋 |
 | 3.锅内加水，切入西红柿，煮开后，加入适量盐，鸡精，酱油 |
 | 4.将面疙瘩，倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。 |
 | 5.看疙瘩豆飘起了，就差不多熟了 |
 | 6.直接打入鸡蛋（喜欢吃蛋花汤那种的，可以先把鸡蛋在碗里搅打均匀后，再加入疙瘩汤里），用筷子搅拌均匀，再开一下锅，淋入少量香油，关火。 |
 | 7.舀一碗，喝吧 |
【西红柿鸡蛋疙瘩汤做法小贴士】
| 酸咸可口，老少皆宜。想要较碎的面疙瘩，筷子搅动速度快一点，要较大的面疙瘩，筷子搅动慢一点。 |
