五香鸭胗
| 五香鸭胗是经济实惠的一道卤菜，做法超级简单，味道还很棒，这次我加了些老汤更是好吃。把鸭胗提前卤好来客人时切上一盘特别省事，也可以蘸点料汁吃也不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸭胗600g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，花椒适量，八角1个，香叶2片，桂皮1块，生抽适量，老抽适量，老汤适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸭胗去除筋膜冲洗干净放水中泡一个小时。 |
 | 2.放锅里焯烫两分钟捞出，可加适量黄酒去除异味。 |
 | 3.准备好老汤和调料。 |
 | 4.把焯烫好的鸭胗放锅里加适量水烧开，撇去少量浮沫，把调料放进去。 |
 | 5.放入老汤和葱姜，再加适量生抽和老抽。 |
 | 6.盖盖炖二十分钟后加适量盐。 |
 | 7.再炖十分钟就好了，泡汤中过几小时吃味道更好。 |
【五香鸭胗做法小贴士】
| 小贴士无 |
