美味芋圆
| 又香又糯的芋圆，吃起来QQ的，比外面卖的是在多了，再加上没有完全捣碎，可以看到真材实料的芋头哦，充满了惊喜。这个时间的紫薯不太好，所以干脆只做了芋头味的，还可以做紫薯，南瓜，红薯哦，色彩缤纷的美味甜食就诞生啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头330g，地瓜粉170g，太白粉45g |
| 【辅料】冷水100g，开水42g，红糖姜汤适量，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.先准备好所以材料，芋头蒸熟，切块然后捣碎，有点小颗粒没关系，小颗粒有大惊喜么 |
 | 2.将白糖想加入芋泥里面搅拌均匀，然后倒入太白粉和地瓜粉，抓均匀 |
 | 3.倒入凉开水搅拌，再放入开水搅拌，水的量慢慢加，因为芋头的粘性是不同的 |
 | 4.太黏了就加点粉，最后形成一个比较干的面团 |
 | 5.取出一团，搓成条状，切成1厘米左右的丁 |
 | 6.真的可以看见芋头哦 |
 | 7.芋头外面裹一层太白粉，防止黏住。预留出今天要吃的量，其他的都放在盘子里，先放冷冻箱冷冻，2个小时之后拿出来，装袋，一袋就是一次的量。 |
 | 8.煮开水，然后放入芋圆 |
 | 9.煮3分钟左右，芋圆都浮上来了，再煮一分钟 |
 | 10.关火，将芋圆的热水倒掉，浸泡在冷水中 |
 | 11.准备好红糖姜汤，煮开后放入芋圆，中火1分钟左右芋圆就都浮上来了，关火，开吃！ |
【美味芋圆做法小贴士】
| 1.面团不要太湿，容易搓成条 2.不要一次性把芋圆煮熟放冰箱，影响口感的 3芋圆放滚水中，免得糊底 |
